克里斯蒂娜·波沃曼,获得米其林之星的主厨,出生于意大利福贾省的切里尼奥拉 市。法学院毕业后,1992 年离开出生地普利亚大区,並前往美国加州继续攻读法 律以及平面设计,一边学习一边在当地高地咖啡厅(Higher Grounds)工作。 1998 年搬到德州奥斯丁,也在此拿到厨艺学学位。 2004 年决定回意大利工作, 一开始在罗马的特洛样尼兄弟餐馆(Convivio dei fratelli Troiani)
工作,随后转 到格拉斯餐馆。在此,克里斯蒂娜·波沃曼献出独家厨艺,满足了罗马居民及来自 世界各地旅客的味蕾,并于 2010 年时获得米其林星。主厨与格拉斯餐厅的「故 事」成为波科尼大学 2010 年教学中的研究案例。 2008 年获得红虾双叉殊荣。
罗密欧主厨与糕点师傅餐厅(Romeo Chef&Baker)诞生于 2012 年 11 月,建 立於罗马的普拉蒂区(Prati)。亦在此时,阿沛罗密欧(Ape Romeo)餐车计 画渐渐成形,并于 2013 年实现、巡回各地,2015 年在福力哥凡德意式手工冰激 凌(Frigo, Il Van del Gelato artigianale)推出后正式完工。 罗密欧餐车计画(Romeo)也在罗马的泰斯塔西奥市场巡回,其思想精髓是国际 时下流行文化:在市场内摆放两张桌子,让人们在工作百忙之中,还是能享受便 于携带的快速美食。
2013 年,克里斯蒂娜·波沃曼获当年最优女主厨殊荣。