Glass nasce in uno spazio dalle linee contemporanee e dal design innovativo, che mira al contempo a ricreare un’atmosfera calda, accogliente ed informale, grazie anche al lavoro fondamentale di tutta la brigata di sala. La nostra filosofia mira a dare vita ad un’esperienza articolata ed unica. Un’esperienza da ricordare, per chi vive a Roma e per chi viene da tutto il mondo a scoprire le bellezze della Capitale. Tutto ruota attorno ai sapori intensi e originali cui Chef Cristina Bowerman riesce a dare vita. Ma vogliamo offrire anche qualcosa di più: un percorso, un mood, un momento speciale.
Team di Cucina e di Sala
Un team unito e motivato, con l’obiettivo di accompagnarvi nella cucina della chef stellata Cristina Bowerman, e regalarvi un’esperienza unica.
Chef
Cristina Bowerman
Sous Chef
Edoardo Fortunato Davide Grieco
Staff
Cristian Lattanzi, Emanuel Muscio Paola Tavassi, Jamilul Arif
Direttore di sala
Riccardo Nocera
In sala
Giorgia Argenti Valerio Bautista
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