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Glass

Menu degustazione
6 portate per tutto il tavolo

125 €
a persona, bevande escluse

Vegetariano

Menu vegetariano
6 portate per tutto il tavolo

125 €
a persona, bevande escluse

Piatti alla carta

Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare*.

Tartare di gamberi** rossi e rosa, pomodori semisecchi, maionese alla liquirizia
B, C
45 €

Lumache** e lumache, spuma di patata al prezzemolo, uovo di quaglia e caviale Asetra
C, D, G
60 €

Linguine, crema di uovo, coriandolo, lime e caviale Imperiale
A, C, D, G
60 €

Risotto, zucchine, lamponi, capperi e sesamo
G, M
38 €

Ravioli del plin** ripieni di amatriciana e guanciale croccante
A, C, G
38 €

Petto di anatra, demiglace al tikka masala, sedano rapa in due versioni
38 €

Astice**, polenta bianca, yuba alla rapa rossa e bisque
B, D
45 €

à la carte – minimo due piatti a persona

** il prodotto potrebbe essere congelato o sottoposto ad abbattimento