“Ridurre lo spreco è una necessità di tutti, non dei ristoranti, non dei singoli ma di tutti: mense scolastiche, ospedaliere, compagnie aeree, ferroviarie”. Ieri, 16 settembre 2024, si è tenuta a Roma la convention di Waste Watchers e Cristina Bowerman ha ricevuto dal Prof. Andrea Segrè la targa di Ambasciatrice dell’anno, per il suo impegno continuo e costante nella lotta allo spreco alimentare.

Chef Cristina Bowerman è stata inserita dal sito World Ratings tra i dieci migliori chef italiani del 2024. Un riconoscimento che si aggiunge ai molteplici award già ricevuti e che la vede in compagnia di altre due donne, un passo importante verso l’inclusione e la parità di genere nel mondo della ristorazione.

L’impronta di carbonio è la misura dell’influenza che persone e attività produttive hanno sulla qualità dell’atmosfera terrestre. Glass Hostaria, da tempo impegnata sul versante della sostenibilità a tutto tondo, ha ottenuto la certificazione Clorofil, un badge che testimonia la nostra responsabilità ecologica e traccia un cambiamento sostanziale nella riduzione dell’impronta di carbonio.

Un appuntamento importante ha unito due temi che ci stanno molto a cuore: la lotta alla fame e alla malnutrizione e la battaglia contro le disuguaglianze di genere sono stati i due topic centrali della charity dinner organizzata da Google Italia e Azione contro la fame il 7 marzo 2024 a Milano. Abbiamo avuto modo di confrontarci sull’impegno che da sempre contraddistingue il nostro operato e nello stesso tempo abbiamo trascorso una serata fatta di sorrisi e momenti di condivisione e vicinanza, sostenendo insieme le cause più giuste.

Anche quest’anno Glass Hostaria ha ottenuto 1 Stella nella Guida MICHELIN Italia 2024. Una riconferma continua, senza sosta, che negli anni ha amplificato il nostro orgoglio. Grazie di cuore!

Lo scorso 4 novembre Chef Cristina Bowerman è stata protagonista di uno dei panel di Gastromasa, tra le più importanti conferenze internazionali sulla gastronomia. Il panel, dal titolo “Women’s Voice In Different Geographies”, ha visto il confronto tra quattro professioniste mondiali della cultura gastronomica: oltre a Chef Bowerman erano presenti, infatti, Chef Janaina Rueda, Chef Binta e Chef Vicky Sevilla.

Anche quest’anno Glass Hostaria aderisce alla campagna Ristoranti contro la fame promossa da Azione contro la fame. Oltre al piatto solidale (Plin all’amatriciana con guanciale croccante), i nostri clienti potranno scegliere l’acqua solidale, un modo in più per contribuire a fornire una risposta concreta all’emergenza alimentare nel mondo.

Per il quarto anno consecutivo sono state confermate le 3 Forchette Gambero Rosso per Glass Hostaria. Ringraziamo il Gambero Rosso, Trentodoc e tutta la brigata Glass.

Il nuovo numero di Forbes celebra la leadership di donne con ruoli apicali nei consigli di amministrazione e nel management, e che primeggiano nelle professioni, nello sport, nell’arte e nelle scienze: tra loro c’è anche Chef Bowerman, Chef Patron di Glass Hostaria.

Nella Giornata Mondiale dedicata dell’Ambiente, oltre 60 chef les Collectionneurs, tra cui Chef Bowerman con altri quattro rappresentanti dell’Italia, capitanati dal Brand President Alain Ducasse, si sono incontrati a Parigi per il Déjeuner des chefs, in una cornice suggestiva come Hectar, l’ecosistema imprenditoriale e tecnologico dedicato alla transazione agricola situato alle porte di Parigi.

La riflessione di Cristina Bowerman: il ruolo dei diplomatici richiede uno sforzo enorme, che oggi passa anche per il digitale. Iniziative come la Settimana della cucina italiana nel mondo consentono loro di raccontare il buono dell’Italia.

Non ci faremo mai l’abitudine, ogni volta l’emozione è grandissima!
Grazie alla Guida MICHELIN Italia 2023 per aver riconfermato la nostra stella!

Rivedi ora l’intervento “No sustainability without gender equality” qui

Grazie Gambero Rosso per aver confermato le 3 forchette per il terzo anno consecutivo.

Chef Cristina Bowerman è stata nominata dal presidente Nicola Zingaretti membro del comitato tecnico scientifico a supporto di ARSIAL, l’agenzia della Regione Lazio che promuove lo sviluppo e l’innovazione del sistema agricolo e agro-industriale del Lazio.

Recentemente Chef Bowerman ha preso parte, in Asturia, a FEMINAS, un evento unico con un codice etico a sostegno delle attività che mettono al centro le donne nella ristorazione e nel settore primario che sostengono la sostenibilità più necessaria, quella delle comunità rurali.Scopri di più qui

Lo scorso aprile Chef Cristina Bowerman ha partecipato come speaker al Women’s Entrepreneurial Leadership Summit di James Beard Foundation a Washington DC. Il summit ha fornito le basi a donne imprenditrici per costruire e sviluppare le loro attività, promuovendo una rete e usando il loro potere per cambiare il settore! Scopri di più qui

Cristina Bowerman firma la consulenza per il nuovo film di Davide Minnella, con Salvatore Esposito e Greta Scarano. Al cinema dal 26 al 28 aprile! Scopri di più qui

Scegliendo il “piatto della pace” in menù contribuirai direttamente al progetto #EMERGENZAUCRAINA, nato con lo scopo di aiutare le popolazioni colpite dalla guerra” Scopri di più qui

Chef Bowerman ha dato tutto il suo supporto ed entusiasmo a un team di motocicliste tutto al femminile! Scopri di più qui

Domenica 20/02 Chef Cristina Bowerman sarà speaker al “Good Food For All Flagship Event” promosso da Chefs Manifesto.

Chef Bowerman è ospite, fino al 26 novembre dell”istituto italiano di cultura nella capitale senegalese. Scopri il fitto calendario di impegni qui

Se hai meno di 25 anni, ogni terzo giovedì del mese ti regaliamo il 25% di sconto su tutti i piatti del nostro menu.

Costruire un nuovo futuro: il lavoro. Scopri di più sull’intervento di Chef Cristina Bowerman a Identità Milano.
Clicca qui

Siamo super felici di far parte per il secondo anno consecutivo della grande famiglia di 50Best!
Scopri di più

A fine agosto Chef Cristina Bowerman è stata ospite di Viviana Varese a Noto per la tappa italiana di Gelinaz! Scopri di più sulla cena stellata più pazza al mondo qui.

La Guida Michelin ha assegnato a Chef Cristina Bowerman un nuovo importante riconoscimento per il suo impegno per la sostenibilità alimentare. Scopri di più

Chef Cristina Bowerman ha preso parte al dibattito “Food, sustainable and irresistible” per La Stampa. Guarda il video

Un menu degustazione firmato da Chef Cristina Bowerman per ricreare l’atmosfera di Glass Hostaria direttamente nel tuo salotto.

Vuoi festeggiare un momento speciale in intimità?
Ora puoi richiedere le nostre sale (e le nostre coccole) in esclusiva per te!