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Glass

Menu degustazione
6 portate per tutto il tavolo

130 €
a persona, bevande escluse

Vegetariano

Menu vegetariano
6 portate per tutto il tavolo

130 €
a persona, bevande escluse

Tartufo

Menu tartufo
4 portate per tutto il tavolo

240 €
a persona, bevande escluse

Piatti alla carta

Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare (minimo due piatti a persona).

Crema di cavolfiore e cioccolato bianco, animelle scottate, grue di cacao

A, G
28 €

Lumache* & Lumache, patate, uovo di quaglia e caviale Imperial Attilus

C, D, G
65 €

Ravioli* liquidi di Parmigiano Reggiano 60 mesi, tartufo bianco

A, C, G
100 €

Risotto, burro, Parmigiano Reggiano Malandrone e tartufo bianco

G

100 €

Plin* all’amatriciana con guanciale croccante 

A, C, G
38 €

Collo di maiale**, demiglace all’ibiscus, semi di senape, polenta e funghi

C, F, G, L
40 €

Dessert

Mais, passion fruit e dulce de leche

C, G, H
18 €

Mela, vaniglia e cannella

C, G, H 
18 €

Degustazione di formaggi

28 €

** il prodotto potrebbe essere congelato o sottoposto ad abbattimento

** il prodotto arriva congelato dal fornitore