Tartufo
Menu tartufo
4 portate per tutto il tavolo
240 €
a persona, bevande escluse
Piatti alla carta
Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare (minimo due piatti a persona).
Crema di cavolfiore e cioccolato bianco, animelle scottate, grue di cacao
A, G
28 €
Lumache* & Lumache, patate, uovo di quaglia e caviale Imperial Attilus
C, D, G
65 €
Ravioli* liquidi di Parmigiano Reggiano 60 mesi, tartufo bianco
A, C, G
100 €
Risotto, burro, Parmigiano Reggiano Malandrone e tartufo bianco
G
100 €
Plin* all’amatriciana con guanciale croccante 
A, C, G
38 €
Collo di maiale**, demiglace all’ibiscus, semi di senape, polenta e funghi
C, F, G, L
40 €
Dessert
Mais, passion fruit e dulce de leche
C, G, H
18 €
Mela, vaniglia e cannella
C, G, H
18 €
Degustazione di formaggi
28 €