Glass
Menu degustazione
6 portate per tutto il tavolo
125 €
a persona, bevande escluse

Vegetariano
Menu vegetariano
6 portate per tutto il tavolo
125 €
a persona, bevande escluse

Piatti alla carta
Per scegliere liberamente i tuoi piatti preferiti, quelli che ti incuriosiscono di più, tutto ciò che hai voglia di provare*.
Tartare di gamberi** rossi e rosa, pomodori semisecchi, maionese alla liquirizia
B, C
45 €
Lumache** e lumache, spuma di patata al prezzemolo, uovo di quaglia e caviale Asetra
C, D, G
60 €
Linguine, crema di uovo, coriandolo, lime e caviale Imperiale
A, C, D, G
60 €
Risotto, zucchine, lamponi, capperi e sesamo
G, M
38 €
Ravioli del plin** ripieni di amatriciana e guanciale croccante
A, C, G
38 €
Petto di anatra, demiglace al tikka masala, sedano rapa in due versioni
38 €
Astice**, polenta bianca, yuba alla rapa rossa e bisque
B, D
45 €
* à la carte – minimo due piatti a persona
** il prodotto potrebbe essere congelato o sottoposto ad abbattimento
